Zöldség trükkök

Az alábbi cikkben néhány ötletet szeretnénk adni arra, hogy hogyan tegyük a zöldségeinket a fogyasztáskor még ízletesebbé. Az ötletek több éves tapasztalatokon alapulnak, ezért érdemes kipróbálni őket!

zoldsegek

Ha szeretnénk, hogy a zöldborsó és a zöldség megtartsa főzés közben is a színét, akkor tegyünk egy kis cukrot a főzővízbe.

Ha szeretnénk, hogy újra frissnek tűnjön a fonnyadt saláta vagy zöldség, akkor öblítsük le egy kis ecetes sós vízzel, meglátjuk, hogy a kívánt hatás nem marad el!

A padlizsánt lehetőleg próbáljuk meg mindig fakéssel megpucolni és feldarabolni. Próbáljuk elkerülni a fémeszközök használatát az elkészítés során, mivel bebarnulhat tőlük. Illetve megpróbálhatjuk bedörzsölni pár csepp citrommal a nyers szeleteket, hogy megőrizze a színét!

Ha hosszabb ideig szeretnénk friss gombát tárolni a hűtőszekrényben, helyezzük egy kilyukasztott papírzacskóba.

zoldsegek2